Banana bread
Tijd onbekendMeal prep
Ingrediënten
- 450-520 gram banaan
- 170 gram honing
- 90 gram kokosolie
- 125 gram bloem
- 95 gram volkoren meel
- 55 gram walnoten
- 2 grote eieren
- 1 theelepel baking soda
- 0,5 theelepel kaneel
- 0,5 theelepel zout
- 0,25 theelepel nootmuskaat
- 2 theelepels havermout
- 1 theelepel vanille extract
Bereiding
- Verwarm de oven op 180 graden en pak een cake vorm in met papier
- In een grote kom, mix de banaan, honing, kokosolie, ei en vanille extract
- In een andere kom, mix de bloem, volkoren bloem, baking soda, kaneel, nootmuskaat en zout
- Voeg de droge ingredienten bij de natte ingredienten en roer totdat gecombineerd
- Vouw de walnoten erin
- Bak voor 50-65 minuten. Als de bovenkant na 45 minuten al bruin is, kan je een stukje aluminium folie erover heen leggen en het bread verder laten garen.